Những Ý Tưởng Decor Quầy Pha Chế Cà Phê Dành Cho Bạn

Một quầy pha chế không chỉ để phục vụ nước uống cho khách hàng mà còn là nơi khách hàng nhìn vào và đánh giá quán cà phê của bạn. Decor quầy pha chế với những phong cách, màu sắc làm nổi bật trong cách của quán sẽ ghi dấu ấn đậm trong lòng khách hàng. Không những thế, quầy pha chế bừa bộn, thiếu sạch sẽ cũng khiến khách hàng vô tình hình dung xấu cho quán và mất lòng tin vào quán. Vì vậy, việc decor cũng như sắp xếp quầy pha chế sao cho gọn gàng và hợp lý là điều rất quan trọng.

Những ý tưởng khi decor quầy pha chế.

1.1. Phù hợp với không gian tổng thể của quán cà phê.

Thông thường, quầy pha chế thường được đặt ở trung tâm quán hoặc ngay cửa chính, địa điểm dễ dàng để khách hàng có thể thấy và gọi món nhanh chóng. Vì thế, quầy pha chế như bộ mặt của quán cà phê, là địa điểm được khách hàng đánh giá đầu tiên khi bước chân vào quán. Một quầy pha chế phải có đủ kích thước tiêu chuẩn và phù hợp với không gian tổng thể xung quanh, tạo sự đồng điệu, hài hòa với tổng thể không gian chung của quán.

1.2. Tạo điểm nhấn cho quầy pha chế.

Quầy pha chế là nơi tạo ra những món đồ uống cho khách hàng, đồng thời cũng là địa điểm để nhân viên pha chế thể hiện kỹ năng, thái độ chuyên nghiệp với khách hàng. Vì là địa điểm đầu tiên được khách hàng đánh giá khi bước vào quán, quầy pha chế phải mang những điểm nhấn độc đáo gây ấn tượng cho khách hàng. Có rất nhiều cách để có thể tạo điểm nhấn cho quầy pha chế. Bạn có thể sắp xếp lại các vật dụng trên kệ một cách có trật tự, khoa học; trang trí quầy bằng những hình ảnh ngộ nghĩnh, những bức tranh treo tường ấn tượng, đèn chiếu sáng. Hoặc tạo riêng một phong cách đặc trưng cho quầy và điểm nhấn trong cả trang phục của nhân viên.

1.3. Thoải mái và thuận tiện.

Một số dạng thiết kế quầy pha chế như thiết kế theo hình chữ U, L, hoặc hình bán nguyệt. Chiều cao của quầy cũng nên phù hợp với chiều cao của nhân viên, không quá cao và cũng không quá thấp. Đảm bảo không gian hợp lý để nhân viên có thể di chuyển thoải mái, tránh vị va chạm và bị thương. Sắp xếp các vật dụng sao cho hợp lý để quá trình thực hiện công việc được đi một dây chuyền nhanh chóng nhất.

1.4. Gọn gàng và tiết kiệm không gian.

Thực đơn của bạn sẽ xác định những thiết bị bạn sẽ cần, và tương tự không gian và thiết bị bạn có sẽ xác định loại thực đơn mà bạn có thể tạo. Nếu nhân viên của bạn phải di chuyển không hiệu quả, hoặc nếu các quy trình đơn giản đòi hỏi nhiều bước, nhiều máy móc khác nhau, đi đi lại lại, không chỉ khiến nhân viên của bạn nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi mà còn làm cho khách hàng của bạn sẽ phải chờ đợi lâu hơn. Quầy pha chế cần được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp, không nên bày bừa tất cả các vật dụng lên trên mặt quầy. Sử dụng xong vật dụng gì, nên rửa gọn và cất ngăn nắp để dễ dàng tìm kiếm. Vì quầy pha chế cần rất nhiều thiết bị như máy xay sinh tố, máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy tính tiền,… đều có sử dụng điện; nên sắp xếp những máy này qua một góc, hoặc cất một số loại máy ít sử dụng dưới ngăn tủ và mang ra sử dụng khi cần thiết. Tính toán kỹ lưỡng vị trí đặt máy để không gian quầy của bạn trở nên gọn gàng và dễ dàng thao tác.

Vì vậy, trước tiên hãy tính toán khoảng không gian bạn có. Mường tượng về các quy trình của một nhân viên khi họ nhận được một yêu cầu từ khách hàng. Quy tắc cơ bản là decor mặt sau của quầy pha chế trước. Bố trí hợp lý khu vực này là chìa khóa cho quy trình làm việc gọn gàng để bạn có thể cung cấp dịch vụ nhanh chóng nhất. Lập kế hoạch chính xác cho phép dòng công việc vừa vặn trong khu vực nhỏ nhất.

Những vật dụng nên có trên quầy pha chế.

Trang thiết bị cho một quán cà phê không phải lúc nào cũng đơn giản, đây cũng là phần quan trọng trong quá trình decor quầy pha chế cà phê cho bạn. Bạn cần đưa ra những thứ cần có mặt tại quầy để có thể ước lượng được kích thước của quầy pha chế khi thiết kế. Cùng tham khảo danh sách những vật dụng nên có trên quầy pha chế của bạn dưới đây.

2.1. Máy pha cà phê Espresso, máy xay cà phê, máy xay sinh tố.

Máy pha cà phê espresso là xương sống của các cửa hàng cà phê. Máy pha cà phê espresso thường là một trong những món hàng quan trọng nhất khi bạn mua sắm thiết bị cho quán cà phê. Tuy nhiên máy pha cà phê cũng có nhiều công suất và kích thước, vì vậy cần cân nhắc và tính toán trước khi lựa chọn mua một máy pha cà phê sao cho phù hợp với kích thước quầy và phục vụ đủ nhu cầu khách hàng.

Máy xay cà phê và máy xay sinh tố cũng là một thiết bị cần thiết có trên quầy cà phê. Máy xay cà phê để tạo ra những bột cà phê mới những làm cho khách hàng tin dùng vào sản phẩm hơn. Máy xay sinh tố dùng để chế biến ra nhiều món đồ uống đa dạng hơn.

Hãy lựa chọn một thương hiệu uy tín trên thị trường, và tốt nhất là lựa chọn những máy công nghiệp để có thể sử dụng máy lâu dài và phục vụ nhu cầu nhanh nhất.

2.2. Ly nhựa, nắp, ống hút.

Ly nhựa, nắp đậy và ống hút là những vật dụng cực kỳ thiết thực trong quán cà phê. Bạn dùng ly nhựa để sử dụng cho những đơn hàng mang đi hoặc có thể dùng cho cả những khách hàng đến sử dụng trực tiếp. Sử dụng khả năng sáng tạo của bạn và tạo dấu ấn với những chiếc cốc có logo biểu tượng của quán. Điều này không chỉ tạo ấn tượng với khách hàng và còn giúp tăng độ nhận diện thương hiệu. Bạn cần cung cấp nhiều kích thước khác nhau để phục vụ tối đa nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, việc sử dụng nhựa cũng có nhiều nhược điểm đặc biệt nó sẽ không gây thiện cảm với những người yêu môi trường. Vì vậy bạn cần suy nghĩ đến các chính sách như tái sử dụng ly nhựa hoặc khuyến khích mang bình cá nhân để khách hàng có nhiều lựa chọn hơn.

2.3. Quầy thu ngân.

Quầy thu ngân kết hợp với quầy pha chế là một sáng tạo tuyệt vời, điều này giúp cho quy trình của khách hàng diễn ra theo một dây chuyền nhất định, tiết kiệm thời gian cho cả khách hàng và nhân viên. Thông thường, các quầy order được đặt ngay vị trí dễ nhìn, khách hàng có thể bắt gặp quầy order ngay khi vừa bước chân vào quán. Với các bảng menu to, ghế đợi, việc này sẽ giúp quá trình order diễn ra nhanh chóng và tiện lợi cho cả đôi bên.

Xem Thêm: Dụng Cụ Pha Chế Shaker Quan Trọng Như Thế Nào Trong Quầy Bar?

Tổng Hợp Các Trang Thiết Bị Trong Quầy Bar Chắc Chắn Phải Có

2.4. Các nguyên liệu và dụng cụ pha chế.

Các nguyên liệu và dụng cụ pha chế sẽ là những thành phần giúp bạn tạo ra món đồ uống ngon miệng và đẹp mắt. Nguyên liệu và dụng cụ pha chế có rất nhiều loại. Tùy theo menu quán của bạn đa dạng như thế nào mà số lượng nguyên liệu pha chế có thể đa dạng hơn. Để decor quầy pha chế một cách gọn gàng và tiện lợi, bạn nên sắp xếp các nguyên liệu và dụng cụ theo nhóm và chức năng. Nên sử dụng các kệ trên cao, hoặc các tủ dưới mặt bàn để tiết kiệm diện tích trên mặt bàn. Không nên đặt tất cả các vật dụng lên mặt bàn vì sẽ trông rất rối và bừa bộn.

2.5. Khu vực bồn rửa.

Khu vực bồn rửa thông thường được thiết kế ngay cạnh quầy pha chế. Điều này giúp thuận tiện vệ sinh các dụng vụ sau khi sử dụng. Cân nhắc thiết kế kích thước bồn rửa hợp lý để không chiếm quá nhiều không gian tổng thể. Bạn cũng nên xem xét nguyên liệu khi thiết kế bồn rửa để không bị cũ và ố màu theo thời gian. Hệ thống thoát nước cần thiết kế hợp lý để không có tình trạng rò rỉ nước ra sàn nhà.

Trên đây là một số những ý tưởng khi decor quầy pha chế. Hy vọng những kiến thức chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình xây dựng quán hay thiết kế lại quầy pha chế sao cho phù hợp. Theo dõi website của chúng tôi để khám phá nhiều bài đọc thú vị hơn nữa.