Ăn Hạt Cà Phê Có Tốt Không? Lợi Ích Của Hạt Cà Phê Đối Với Sức Khỏe

Cà phê là thức uống được rất nhiều người ưa chuộng và mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người lựa chọn cách ăn hạt cà phê thay vì sử dụng pha chế thành thức uống bởi nghĩ rằng điều này đem lại nhiều tác dụng lớn. Vậy nhiều người đặt ra rằng ăn hạt cà phê có tốt không? Và nó đem lại lợi ích gì cho cơ thể chúng ta?

Có thể ăn hạt cà phê không?

Hàng trăm năm về trước, hạt cà phê đã được trộn với mỡ động vật như một loại thức ăn để tiếp thêm năng lượng, bởi trước đó thức uống làm từ hạt cà phê chưa xuất hiện. Họ thường dùng hạt cà phê như một chất cung cấp chất dinh dưỡng nhưng ở dạng cô đặc. Việc ăn hạt cà phê sẽ giúp hấp thụ caffeine nhanh chóng hơn thông qua niêm mạc miệng. Và khi uống cà phê chỉ nhận được một phần rất nhỏ lượng caffeine do nước lọc pha ra và toàn bộ các chất dinh dưỡng còn lại vẫn nằm trong hạt cà phê. Nhưng khi tiêu thụ quá nhiều một lượng lớn chất nào đó, cụ thể là caffeine thì đều có những mặt tích cực và tiêu cực. Vì thế, bạn nên sử dụng chúng một cách điều độ để bảo đảm an toàn và sức khỏe.

Tổng quan về hạt cà phê.

Hạt cà phê còn được gọi với cái tên khác là cherry cà phê – là hạt của quả cà phê. Thông thường hạt cà phê sẽ được thu hoạch và chế biến theo một quy trình nghiêm ngặt và sau đó đem đi rang xay để thành những những gói cà phê thơm ngon. Việc uống cà phê điều độ sẽ có những tác dụng vô cùng tốt cho sức khoẻ như giảm nguy cơ mắc các bệnh gan, và tiểu đường loại 2. Vậy thì những hạt cà phê cũng có những tác dụng tương tự như thế, nếu chúng ta biết cách tiêu thụ chúng ở một mức độ phù hợp.

Ăn hạt cà phê có tốt không? Những lợi ích của hạt cà phê đối với sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh được tác dụng của việc sử dụng caffeine của cà phê, cùng tìm hiểu những lợi ích của hạt cà phê đem lại cho sức khoẻ.

3.1. Cà phê là một loại hạt an toàn.

Như đã biết, hạt cà phê đã được sử dụng từ cách đây hàng trăm năm, nên việc ăn hạt cà phê cũng không còn gì quá xa lạ nhưng nhiều người vẫn không biết rằng chúng có thể ăn được thay vì pha với nước uống thì chỉ hấp thụ được một lượng caffeine nhỏ. Khi ăn hạt cà phê có thể cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng và năng lượng. Nếu sử dụng hạt cà phê để ăn, hãy dùng ở mức độ vừa phải và chúng ta chỉ có thể ăn những hạt cà phê rang, còn những hạt cà phê xanh thì rất đắng và khó ăn.

3.2. Một chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Trong hạt cà phê có chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như axit chlorogenic, một họ nhà polyphenol giúp tăng cường sức khỏe. Và các nghiên cứu cho chúng ta thấy rằng axit chlorogenic có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường tuýp 2 và chống viêm. Và một thử nghiệm cho thấy khả năng tuyệt vời của nó có thể chống ung thư.

Theo các nghiên cứu của khoa Y thuộc trường đại học Harvard cho biết, những người có thói quen uống cà phê thường có nguy cơ mắc các bệnh gan thấp hơn 50% so với người bình thường, và hơn thế nữa họ cũng ít mắc các bệnh như ung thư đại tràng, ung thư vú, ruột kết và tiểu đường,…Lượng axit chlorogenic có trong hạt cà phê tuỳ thuộc vào loại cà phê và quy trình rang hạt cà phê mà hàm lượng axit chlorogenic trong đó còn cao hay thấp.

3.3. Nguồn caffeine dễ hấp thụ.

Caffeine chắc hẳn không còn là một chất quá xa lạ, nó thường có nhiều trong trà, cà phê hay soda,…Khi tiêu thụ khoảng 8 đến 10 hạt cà phê sẽ tương đương với việc uống một cốc cà phê, và khi hấp thụ caffeine từ hạt cà phê nguyên chất sẽ có tốc độ nhanh hơn rất nhiều so với cà phê ở dạng lỏng.

Caffeine ảnh hưởng trực tiếp đến não và hệ thần kinh trung ương mang lợi nhiều lợi ích chẳng hạn như: tăng cường trí nhớ, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, tăng cường sự tập trung. Caffeine giúp ức chế hormone adenosine, giảm gây mệt mỏi và buồn ngủ nên khi tiêu thụ 200mg caffeine tương đương với 17 hạt cà phê sẽ làm giảm tình trạng buồn ngủ trong 30 phút và tập trung hơn khi lái xe.

3.4. Các lợi ích tiềm năng khác của hạt cafe.

Ngoài ra, theo các nghiên cứu cho thấy rằng hạt cà phê chứa các chất chống oxy hóa cao và chất xơ sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh sau:

• Tim mạch, đột quỵ.
• Một số bệnh ung thư.
• Các bệnh về gan như xơ gan, gan nhiễm mỡ.
• Tiểu đường loại 2.
• Rối loạn về não, hệ thần kinh như trầm cảm, Alzheimer và bệnh Parkinson.

Và chiết suất của hạt cà phê chưa rang còn có tác dụng và làm huyết áp với những người mắc bệnh huyết áp cao, những nghiên cứu này được thực hiện trên một số động vật và người. Tuy nhiên các nghiên cứu này là quan sát, chưa có sự kiểm soát nghiêm ngặt nên cần tìm hiểu kỹ trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.

Tác dụng phụ nếu ăn hạt cà phê quá nhiều.

Mặc dù, chúng có rất nhiều lợi ích, nhưng nếu tiêu thụ không đúng cách hay những người không thể uống cà phê, hay say cà phê thì gặp rất nhiều vấn đề về sức khoẻ như sau:

4.1. Ợ chua và khó chịu ở dạ dày.

Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng caffeine trong hạt cà phê và một chất có tên là catechol có thể làm tăng axit trong dạ dày. Làm gây nên tình trạng ợ nóng, gây buồn nôn, đầy hơi và đau dạ dày. Đối với những người nhạy cảm, việc sử dụng chiết suất cà phê ở liều lượng cao sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, đau dạ dày. Nếu khi uống cà phê bạn gặp các tình trạng trên thì nên hạn chế hoặc không nên sử dụng cà phê để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ.

4.2. Tác dụng nhuận tràng.

Một số người khi uống cà phê thường gặp tình trạng nhuận tràng. Nhiều người nghĩ rằng do caffeine gây ra, nhưng những nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng cà phê khử caffeine vẫn có thể gây ra tình trạng nhuận tràng. Với những người mắc các bệnh như bệnh viêm ruột và hội chứng ruột kích thích nên cẩn thận khi sử dụng cà phê.

4.3. Rối loạn giấc ngủ.

Caffeine sẽ gây ảnh hưởng rất nhiều đến giấc ngủ, bởi khi sử dụng cà phê sẽ giúp tỉnh táo, và làm cho não bộ tỉnh táo, nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ khiến chúng ta sẽ bị mất ngủ vào ban đêm và gây nên tình trạng mệt mỏi vào ban ngày.

Đối với những người nhạy cảm với caffeine cần sử dụng cà phê đúng cách và đúng liều lượng vào những khung giờ thích hợp, để tránh làm mất giấc ngủ và không nên sử dụng cà phê và quá gần những giờ đi ngủ để đảm bảo giấc ngủ.

4.4. Các tác dụng phụ tiềm ẩn khác.

Không phải một loại thần dược khi sử dụng, caffeine quá nhiều sẽ gây ra tình trạng như:

• Buồn nôn, tức ngực, khó thở, gây tình trạng căng thẳng
• Ngoài ra gây ra tình trạng khác như đau đầu, lo lắng, mệt mỏi, khó tập trung.
• Đối với những người đang mang thai và cho con bú ảnh hưởng rất nhiều đến trẻ sơ sinh và mẹ bầu.
• Đối với những người nhảy cảm với caffeine và người đang mang thai và cho con bú hạn chế sử dụng và tốt nhất là không nên sử dụng caffeine.

Xem Thêm: Những Thông Tin Thú Vị Về Cà Phê Nguyên Chất Robusta

Uống Cafe Mỗi Ngày Có Tốt Không? Lợi Ích Mà Cafe Đem Lại CHo Sức Khỏe

Có thể dùng cà phê với lượng bao nhiêu thì đủ?

Lượng caffeine của mỗi cơ thể người sẽ khác nhau, nhưng theo các chuyên gia mức an toàn để tiêu caffeine mỗi ngày nằm từ 300-400 mg caffeine, và mỗi lần không quá 200mg caffeine. Bất kỳ khi sử dụng quá nhiều thứ gì đều ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Đối với trẻ nhỏ, trẻ vị thành niên hay phụ nữ mang thai, là những người thường có cơ địa rất nhạy cảm nên cần lưu ý khi sử dụng caffeine.

Đối với mỗi loại cà phê và quy trình rang khác nhau sẽ có mức độ caffeine khác nhau. Chẳng hạn như hạt Robusta thường có lượng caffeine cao gấp đôi Arabica.

Trong hạt cà phê thường chứa khoảng 10-12 mg caffeine vì vậy một người trưởng thành có thể tiêu thụ 30 hạt cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, không nên khuyến cáo ăn quá nhiều sẽ gây nên tình trạng dư năng lượng, tăng chất béo và tăng lượng đường vì vậy nên hạn chế.

Chắc hẳn qua bài viết bạn đã trả lời được câu hỏi ăn hạt cà phê có tốt không? Vì thế bạn hãy nên cân nhắc dựa vào sức khoẻ của mình để có thể tiêu thụ một lượng caffeine phù hợp để mang lại những hiệu quả tuyệt vời cho cơ thể.