Muốn Kinh Doanh Quán Kem Tươi Lợi Nhuận Cao Cần Chuẩn Bị Gì?

Kinh doanh kem tươi là mô hình tiềm năng hiện nay rất nhiều người quan tâm và đầu tư. Thế nhưng vấn đề bắt đầu như thế nào và kế hoạch mở quán cần bao nhiêu vốn cũng như chi phí dự trù ra sao để vận hành quán hoạt động một cách hiệu quả. Hiểu được nỗi băn khoăn đó của bạn, hôm nay website chúng tôi sẽ đề cập chi tiết các bước mở quán cũng như bật mí những kinh nghiệm giúp bạn kinh doanh mở quán hiệu quả.

Các bước mở quán kinh doanh kem tươi.

1.1. Mở quán kem tươi cần bao nhiêu vốn.

Vốn là yếu tố đầu tiên bạn cần xem xét cẩn thận khi chuẩn bị dấn thân vào hoạt động kinh doanh kem tươi. Với những bạn có số vốn ít thì nên đầu tư quán kem nhỏ, số tiền dao động từ 50-100 triệu để cần chi vào các khoản sau:

• Tiền đặt cọc thuê mặt bằng.
• Tiền sửa chữa và thiết kế.
• Tiền mua sắm các dụng cụ cần thiết phục vụ cho quá trình làm kem như bàn ghế, tủ kệ trưng bày,…
• Tiền mua các trang bị, máy móc làm kem như cốc, ly, đĩa, nguyên liệu làm kem,…

• Nguồn tiền dự phòng riêng để chuẩn bị cho những tháng đầu khi kinh doanh kem chưa hoàn vốn.

Bên cạnh đó, đối với mô hình lớn thì số tiền ước chừng bạn cần phải chi là 200 triệu. Hãy tìm hiểu kỹ những nguồn nguyên liệu chất lượng, giá cả hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi đã tìm kiếm được nhà cung cấp uy tín thì hãy làm hợp đồng để đôi bên có thể hợp tác lâu dài.

1.2. Chọn mặt bằng và trang trí quán kem như thế nào?

Chọn mặt bằng, địa điểm bán là yếu tố vô cùng quan trọng góp phần thu hút được nhiều khách hàng. Bạn nên chọn những quán to, có mặt tiền đẹp, nằm trong khu đông dân cư thì tất nhiên sẽ vô cùng tuyệt vời. Nhưng đây là dành cho những chủ đầu tư có số vốn cao. Đối với những người có số vốn ít thì hãy chọn ở nơi như gần trường học, gần các chợ, gần các trung tâm thương mại,…giá thuê thấp nhưng mỗi tháng vẫn có lãi đều.

Vấn đề bạn quan tâm tiếp theo có phải là nên trang trí quán kem như thế nào cho hợp lý phải không? Nếu bạn có ý định kinh doanh quán kem nhỏ thì hãy tham khảo phong cách trang trí dễ thương, năng động. Màu sắc nổi bật và mới lạ sẽ mang đến sự thích thú cho những khách hàng trẻ tuổi. Đồng thời hãy trang bị thêm wifi để phục vụ nhu cầu giải trí của khách. Hay những quán cà phê có quy mô lớn cần đề cao sự sang trọng, tiện nghi. Bên cạnh việc lắp đặt mạng wifi hãy trang trí thêm cho quán bằng cây cảnh, tranh ảnh treo tường lớn.

1.3. Kinh nghiệm thuê nhân viên cho quán kem tươi.

Việc thuê nhân viên quán tùy thuộc vào quy mô quán bạn. Cần ít nhất 3 nhân viên để quán có thể hoạt động hiệu quả, phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng. Tối thiểu là 1 nhân viên phục vụ, 1 nhân viên thu ngân và 1 nhân viên làm kem. Chi phí trả cho nhân viên mỗi tháng dao động từ 8 đến 15 triệu.

Bạn phải tính toán thuê số lượng nhân viên sao cho hợp lý dựa vào mức độ kinh doanh tốt hay không. Tránh trường hợp thuê quá nhiều mà cửa hàng ít khách sẽ khiến bạn lỗ nặng đấy. Ngoài ra, nếu bạn để ý sẽ thấy hầu hết những quán kem hiện nay đều trang bị một phần mềm order tại bàn để giúp chủ quán và nhân viên đỡ cực hơn và thể hiện được tác phong làm việc chuyên nghiệp.

1.4. Đăng ký kinh doanh cho quán kem tươi.

Bất cứ mô hình nào cũng vậy chứ không riêng gì việc kinh doanh kem tươi, chủ đầu tư cần có giấy phép kinh doanh. Việc thuê tiệm kinh doanh nên bắt buộc bạn phải tới phường, xã nơi đặt địa điểm để đăng ký giấy phép kinh doanh. Theo đó, tiệm kem của bạn chỉ đóng thuế khoán theo hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

1.5. Kinh nghiệm chọn nguồn nguyên liệu.

Khi bắt đầu mở quán kem tươi, điều đầu tiên bạn quan tâm chính là tìm hiểu kỹ tất cả những dòng kem hiện có trên thị trường. Bên cạnh đó, hãy tìm hiểu cách thức bảo quản kem trước khi bắt đầu kinh doanh để tránh xảy ra các vấn đề về chất lượng.

Kinh nghiệm chọn nguồn nguyên liệu chất lượng là bạn cần nắm bắt thật kỹ độ an toàn của nguồn nguyên liệu đầu vào và giá cả hợp lý. Bạn có thể tìm kiếm các nguồn cung cấp trên mạng thông qua các phương tiện truyền thông như Facebook, Tiktok,…Sau đó, hãy trực tiếp đến tận nơi để khảo sát và nắm rõ tình hình.

Nhà cung cấp phải luôn cung ứng đầy đủ theo đúng hợp đồng 2 bên. Nên tham khảo kỹ càng và tìm hiểu để chọn được nhà cung cấp tốt nhất. Chỉ có như thế thì thương hiệu kem tươi của bạn mới uy tín, chất lượng, sạch sẽ đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng và được họ ghé tới thường xuyên.

1.6. Thời điểm hợp lý để kinh doanh kem tươi.

Kem tươi được xem là món giải nhiệt trong những mùa hè nóng bức, thế nên thời điểm thích hợp để kinh doanh kem tươi đó chính là mùa hè. Vào những ngày này, nhu cầu giải khát luôn tăng cao. Ngoài những đồ uống mát lạnh thì kem tươi chính là lựa chọn tuyệt vời của họ.

1.7. Thiết kế menu hấp dẫn.

Khi mở quán bạn cần chú ý nhiều đến menu vì nó cần phải đa dạng mới thu hút được nhiều thực khách. Đảm bảo đủ các loại kem với nhiều hương vị để khách có thể từ từ thưởng thức và muốn quay lại lần sau. Ngoài ra, menu phải được thiết kế đẹp mắt bao gồm tên, ảnh, giá của sản phẩm. Để phong phú thêm bạn hãy bán kèm theo các loại nước giải khát để phục vụ sở thích uống nước như sinh tố, nước ép hoa quả, nước ngọt,…

1.8. Xây dựng kế hoạch mở quán.

Những người chủ quán nên lập bảng kế hoạch thống kê đầy đủ các nguyên liệu, thiết bị, vật dụng cần mua để lên phương án thay thế dự trù nếu có vấn đề gì xảy ra. Tất nhiên không thể thiếu việc lập kế hoạch tuyển dụng nhân sự thích hợp. Quan trọng nhất là hãy xây dựng bảng kế hoạch thu chi chính xác các khoản để cuối tháng cửa hàng có được tổng quan lỗ, lãi rõ ràng nhất.

Bạn cũng nên quan tâm đến các kế hoạch quảng cáo, Marketing như làm băng rôn, phát tờ rơi, biển hiệu,…để thu hút khách hàng. Bạn có thể tận dụng các phương tiện truyền thông như Facebook, Tiktok,…hoặc đăng lên các trang địa điểm ăn uống như Foody, Lozi,…để thu hút được nhiều người biết tới hơn. Đồng thời hãy mở các chương trình ưu đãi, tri ân khách hàng để củng cố thương hiệu của quán.

Xem Thêm: Cafe Cóc Có Ưu Nhược Điểm Gì? Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Cóc Thành Công

Trang Trí Quán Cà Phê Siêu Đẹp Hút Khách Cho Người Mới Khởi Nghiệp

Các mô hình kinh doanh quán kem tươi hấp dẫn.

2.1. Quán kem tươi tự chọn.

Mô hình quán kem tự chọn là một trong những mô hình được nhiều người lựa chọn đầu tư nhất. Bởi ở đây khách hàng tha hồ lựa chọn hương vị kem yêu thích, thoải mái thưởng thức mà không cần phải đắn đo suy nghĩ nên hay không nên ăn gì. Vậy nên, với mô hình này bạn cần có vốn đầu tư lớn cũng như nhiều kinh nghiệm kinh doanh để không thua lỗ nặng nhé.

2.2. Quán kem take away.

Quán kem take away là mô hình kinh doanh hấp dẫn khi sở hữu nhiều ưu điểm như:

• Lựa chọn mặt bằng dễ dàng.
• Không chú tâm quá nhiều vào việc đầu tư máy móc, cơ sở vật chất.
• Giá thành bình dân phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
• Dễ dàng phát triển thành nhiều chi nhánh và thương hiệu nhượng quyền.

2.3. Quán cà phê kem.

Quán cà phê kem tích hợp được 2 sản phẩm kinh doanh cùng lúc nên dễ thu được nhiều lợi nhuận cao. Mô hình này chiếm được thiện cảm rất lớn đối với những người vừa yêu thích cà phê vừa yêu thích kem tươi. Thế nhưng, khuyết điểm lớn của mô hình này là vốn đầu tư cao. Vì vậy bạn cần xem xét các khoản chi phí trước khi mở quán nhé.

Trên đây là những thông tin hữu ích cho bạn khi chuẩn bị kinh doanh kem tươi. Việc chuẩn bị kiến thức chuyên sâu về cách lựa chọn nguyên liệu, công thức làm kem là yếu tố quan trọng mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua. Mong bài viết cung cấp được nhiều điều bổ ích, cho bạn hành trang để chuẩn bị dấn thân vào mô hình này nhé.