Chuyên Mục Cẩm Nang Đồ Uống: Phân Biệt Cocktail Và Mocktail

Cocktail và mocktail là hai loại đồ uống phổ biến trên khắp thế giới, thường được phục vụ tại các quán bar và nhà hàng. Cocktail và mocktail trông giống nhau từ bên ngoài, vì vậy mọi người thường nhầm lẫn hai loại đồ uống này với nhau. Nhưng trên thực tế, chúng có những sự khác biệt nhất định. Hãy cùng chúng tôi phân biệt cocktail và mocktail!

Cocktail là gì?

Cocktail là thức uống có cồn được pha chế bằng cách pha một thức uống có cồn với nước ngọt, nước hoa quả hoặc đồ uống có cồn khác. Vì vậy, nó được làm từ hai hoặc nhiều thành phần, ví dụ như chất nền, thành phần hương liệu, thành phần tạo màu hoặc chất điều chỉnh.

Trong suốt lịch sử, con người đã pha trộn nhiều loại đồ uống với nhau để cải thiện hương vị của các thành phần và tạo ra những hương vị mới. Tuy nhiên, cocktail chỉ trở nên phổ biến cho đến thế kỷ 17 và 18. Trong thời gian đầu, cocktail chỉ đơn giản là một thức uống được pha chế bằng rượu mạnh. Nó được tạo thành từ rượu hoặc rượu mạnh, nước, đường và các loại hương vị khác nhau. Sau đó, mọi người bắt đầu thêm nhiều loại rượi và các đồ uống khác nhau để tạo ra những hương vị mới, cocktail dần phát triển ra khỏi các loại cocktail truyền thống.

Cocktail có thể được phục vụ trước hoặc sau bữa tối, ví dụ như rượu whisky sour, manhattan và martini được uống trước bữa tối; các loại cocktail ngọt và kem như frappes và alexanders được uống sau bữa tối.

Không dễ để pha chế một ly cocktail đúng vị vì việc pha chế nó là một quy trình tiêu chuẩn, trong đó nước ép trái cây được trộn với rượu và đồ uống có cồn theo tỷ lệ nhất định. Do đó, những thức uống như vậy thường đắt hơn so với mocktail.

Cocktail có vị chua hoặc đắng vì chúng chứa rượu. Một số loại cocktail phổ biến bao gồm Island Ice Tea, Pinacolada, Whiskey Sour, Martini, Margaritas, Tequila Sunrise, Manhattan.

Mocktail là gì?

Thuật ngữ mocktail có nguồn gốc từ từ cocktail. Để chỉ ra rằng đồ uống là một loại mocktail, từ ‘Virgin’ được thêm vào trước tên của nó. Ví dụ như Pina Colada là một loại cocktail, trong khi ‘Virgin’ colada là một loại mocktail. Các thành phần trong cả hai loại đồ uống là tương tự nhau, ngoại trừ Virgin Colada không chứa cồn.

Mocktail là thức uống không cồn, với hỗn hợp nước ép trái cây và các loại nước ngọt khác. Trong những năm gần đây, mocktail đã trở nên phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy chúng dễ hơn cocktail trong nhiều thực đơn ở các nhà hàng và quán bar..

Mocktail là sự pha trộn của nước ép trái cây tươi, siro, thảo mộc, gia vị và kem. Chúng được thiết kế đặc biệt cho những người không uống rượu hoặc những người cần hạn chế uống rượu – phụ nữ mang thai, người lái xe, … Vì vậy, mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể thưởng thức một ly mocktail.

Mocktail là một thức uống hỗn hợp, không cồn, tức là nó không chứa bất kỳ loại rượu mạnh nào. Nó được làm bằng cách trộn các loại nước trái cây khác nhau, nước ngọt, trà đá,… Mocktail thường ít tốn kém hơn cocktail vì nguyên liệu ít tốn kém hơn. Mocktail có giá rẻ hơn cocktail và được uống bởi những người không thích hoặc không muốn uống rượu.

Mocktails thường có hương vị ngọt ngào vì chúng được pha chế bằng cách trộn nước trái cây và siro đường. Không có quy trình chuẩn nào cho việc pha chế mocktail nên bất kỳ ai cũng có thể pha chế nó bằng cách trộn nước ép trái cây và siro đường. Tuy nhiên, một số loại mocktail có thể có vị chua hoặc đắng nếu chúng đã trải qua quá trình lên men. Một số loại mocktail phổ biến bao gồm deep blue, mojito, fired ice, queens punch, Italian cream soda, virgin colada, virgin daiquiri, Shirley Temple…

Phân biệt Cocktail và Mocktail.

Khi tìm hiểu về sự khác biệt giữa mocktail và cocktail, yếu tố quan trọng nhất chính là nồng độ cồn. Về cơ bản, sự khác biệt lớn nhất là cocktail có chứa rượu và mocktail hoàn toàn không chứa bất kỳ loại rượu nào. Tuy nhiên, các nhà pha chế có những khả năng để làm cho một ly mocktail có vị ngon như đồ uống có cồn. Vì mocktail không chứa cồn, nên nếu chúng không được pha trộn với một chút sáng tạo và niềm đam mê với đồ uống của các nhà pha chế có, thì chúng có thể thành quả sẽ giống như một ly nước trái cây nhạt nhẽo. Cả cocktail và mocktail đều cần những bartender chuyên nghiệp.

Cocktail	Mocktail
Là một thức uống hỗn hợp, có cồn. Rượu là một trong những thành phần chính của nó.	Là một thức uống hỗn hợp, không chứa cồn.
Khó pha chế. Cocktail được pha chế theo quy trình tiêu chuẩn, trong đó nước ép trái cây được trộn với rượu mạnh và đồ uống có cồn theo đúng tỷ lệ.	Dễ pha chế, bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một mocktail vì đơn giản là trộn các loại nước trái cây khác nhau với siro đường.
Nó được lựa chọn bởi những người uống được các đồ uống có cồn	Nó được lựa chọn bởi những người không uống được đồ uống có cồn.
Có vị đắng hoặc chua trong hương vị.	Có vị ngọt.
Cocktail đắt hơn mocktail.	Mocktail không đắt bằng cocktail.
Chỉ phù hợp cho một số người trong độ tuổi nhất định vì nó là đồ uống có chứa cồn.	Không có giới hạn độ tuổi cho việc uống mocktail.
Nó có thể gây ra cảm giác nôn nao.	Nó không gây ra cảm giác nôn nao

3.1. Phân biệt Cocktail và Mocktail dựa trên hàm lượng cồn.

Một trong những điểm khác biệt cơ bản giữa cocktail và mocktail là cocktail có chứa cồn, trong khi mocktail thì không. Điều này là do thực tế là cocktail được tạo ra bằng cách kết hợp nhiều loại đồ uống, một trong số đó có cồn. Hơn nữa, loại cocktail tiêu chuẩn phải bao gồm rượu mạnh cũng như các loại đồ uống có vị ngọt khác. Mặt khác, Mocktail không chứa cồn vì nó được làm bằng cách kết hợp nhiều loại đồ uống ngoại trừ đồ uống có cồn.

3.2. Cách pha chế Cocktail và Mocktail.

Điểm khác biệt thứ hai giữa mocktail và cocktail là khả năng pha chế. Bất kỳ ai cũng có thể làm được mocktail, trong khi cocktail phải được pha theo tỉ lệ nhất định. Mocktail được làm bằng cách kết hợp nhiều loại nước ép trái cây với siro đường, đây là một quá trình đơn giản ai cũng có khả năng thực hiện được. Mặt khác, pha chế cocktail cần theo tiêu chuẩn hơn vì nó yêu cầu tỷ lệ chính xác của nước trái cây, rượu mạnh và những đồ uống có cồn. Điều này đòi hỏi người pha chế phải chuyên nghiệp để mang lại một ly cocktail chuẩn vị. Tuy nhiên, hiện nay có một số mocktail được pha chế theo tỉ lệ tiêu chuẩn, ví dụ như Roy Rogers, Lime Rickey và Shirley Temple,…

3.2. Sở thích của người uống.

Những người thích đồ uống có cồn thường lựa chọn cocktail, trong khi những người không thích cồn ưu tiên lựa chọn mocktail. Vì vậy nên cocktail thường được góp mặt trong menu tại các quán bar trong khi chỉ có một số loại mocktail góp mặt tại các khu vực này. Mocktail là lựa chọn cho những ai không uống được hay không thích đồ uống có cồn, hoặc có thể vì một lí do nào đó như phải lái xe khiến bạn không thể sử dụng rượu.

3.4. Phân biệt cocktail và mocktail dựa trên hương vị.

Hương vị của một ly mocktail và một ly cocktail rất khác nhau. Cocktail có vị đắng hoặc chua vì chúng chứa một lượng cồn đáng kể. Trong khi đó mocktail thường có vị ngọt vì chúng được làm bằng cách kết hợp nước ép trái cây và xirô đường. Tuy nhiên, một số loại mocktail có thể có vị chua hoặc đắng sau khi lên men, đặc biệt nếu lên men lâu trước khi sử dụng. Vị chua hoặc đắng này của mocktail không thể cạnh tranh với vị của cocktail.

3.5. Giá cả.

Mocktail và cocktail có sự chênh lệch giá trên khắp thế giới. Cocktail đắt hơn nhiều, trong khi mocktail có giá cả phải chăng đối với nhiều người. Một trong những lý do chính khiến cocktail đắt tiền là nó chứa rượu và rượu mạnh, nguyên liệu được biết đến là đắt tiền ở bất kỳ nơi nào trên thế giới, phụ thuộc chủ yếu vào phương pháp chưng cất và công ty sản xuất. Mặt khác, mocktail ít tốn kém hơn vì nó dễ chế biến hơn và trái cây có sẵn ở hầu hết các nơi trên thế giới.

Xem Thêm: Máy Xay Sinh Tố Loại Nào Tốt Nhất? Cách Chọn Máy Xay Sinh Tố Phù Hợp\

Máy Pha Cà Phê Ý Thương Hiệu Nào Tốt Nhất?

3.6. Quy định sử dụng cocktail và mocktail.

Vì nồng độ cồn trong đồ uống, các chính phủ trên thế giới đã áp đặt các quy định nghiêm ngặt về việc sử dụng cocktail đối với người dân của họ. Các quy tắc và quy định của chính phủ đã nêu rõ độ tuổi tối thiểu mà một cá nhân được phép sử dụng đồ uống có cồn. Trong khi đó vì không chứa cồn nên mocktail không có giới hạn độ tuổi cho những người muốn thưởng thức. Nhiều quốc gia đã ban hành quy định rằng chỉ công dân trên 18 tuổi (hoặc 21 tuổi  ở một số quốc gia khác) mới có thể mua đồ uống có cồn và bất kỳ nhà bán lẻ hoặc nhà phân phối nào bán đồ uống có cồn cho những người dưới độ tuổi quy định đều phải đối mặt với các hình phạt theo quy định pháp luật. Mặt khác, Mocktail được phép buôn bán sau khi các cơ quan quản lý thực phẩm chấp thuận việc sản xuất và tiêu thụ.

Cocktail và mocktail có bề ngoài giống nhau nhưng có thể phân biệt được bằng hương vị của chúng. Các loại cocktail thường có vị đắng hoặc chua, trong khi các loại mocktail thường ngọt (ngoại trừ các loại mocktail lên men có thể có vị chua hoặc đắng). Để tạo ra một ly cocktail có hương vị, tỷ lệ nguyên liệu phù hợp phải được kết hợp theo tỷ lệ nhất định. Điều này đòi hỏi kiến ​​thức và kỹ thuật của người pha chế. Mặt khác, Mocktail không có một quy trình tiêu chuẩn nào. Điều này có nghĩa là bất kỳ ai cũng có thể tạo và thưởng thức chúng.

Hy vọng những kiến thức trên đã giúp bạn đọc có thể phân biệt cocktail và mocktail. Theo dõi website của chúng tôi để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị.