Mách Bạn Cách Làm Sinh Tố Bơ Siêu Ngon Giàu Chất Dinh Dưỡng

Bơ là loại quả phổ biến và giàu giá trị dinh dưỡng. Loại trái cây xanh này đã trở thành một thực phẩm chủ yếu trong các nhà bếp trên khắp thế giới. Bơ là loại quả siêu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa đầy chất dinh dưỡng và có thể là một phần có lợi của một chế độ ăn uống cân bằng. Sinh tố bơ là một cách thưởng thức bơ hoàn hảo. Nó chứa đầy chất dinh dưỡng của bơ và cảm giác mát lạnh sảng khoái. Cùng thử tìm hiểu lợi ích của bơ và cách làm sinh tố bơ siêu ngon dưới đây.

Những lợi ích tuyệt vời của bơ.

Bơ là một loại trái cây thuộc họ lauraceae, được trồng nhiều ở vùng có khí hậu nhiệt đới. Bơ có rất nhiều chủng loại khác nhau về kích thước, màu sắc và kết cấu. Bơ đã trở nên cực kỳ phổ biến khi được biến tấu ở rất nhiều món ăn như salad, bánh mì, sinh tố,….

Bơ là quả siêu dinh dưỡng. Bơ có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, giàu folate, chúng cũng chứa nhiều vitamin C, vitamin E, B5, K, chất xơ và niacin. Chúng cũng chứa omega-3, axit béo, beta carotene và lutein.

Một quả bơ 80g chứa:

• 152 kcal / 627 KJ.
• 5g protein.
• 6g chất béo.
• 5g carbohydrate.
• 6g chất xơ.
• 360mg kali.
• 56mg vitamin E.

Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch: Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim và phần lớn chất béo không bão hòa đơn đó là axit oleic. Theo nghiên cứu, việc hoán đổi thực phẩm giàu chất béo bão hòa như bơ, pho mát và thịt sang những thực phẩm giàu chất béo không bão hòa như bơ, quả hạch và hạt, sẽ làm giảm mức cholesterol LDL nguy hiểm trong máu, một nguyên nhân chính gây ra bệnh mạch vành.

Các loại dầu do bơ cung cấp bao gồm axit oleic và axit linoleic. Các axit béo không bão hòa đơn của bơ cũng hỗ trợ hấp thu các chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo. Trái bơ cũng có lượng phytosterol hòa tan trong chất béo (beta sitosterol) cao hơn khoảng 20 lần so với các loại trái cây khác. Thường xuyên tiêu thụ beta sitosterol và các sterol thực vật khác có thể hỗ trợ giữ mức cholesterol ở mức khỏe mạnh, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Do đó, kết hợp bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, kiểm soát cholesterol.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Một khẩu phần bơ có tới 20% lượng tiêu thụ chất xơ cần thiết hàng ngày, một chất dinh dưỡng thường xuyên bị thiếu trong chế độ ăn uống trung bình, có thể có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa.

Giàu chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm: Bơ có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm như vitamin C, vitamin E và carotenoid lutein, có thể hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào oxy hóa do các gốc tự do gây ra.

Tốt cho mắt: Ngoài ra bơ có nhiều lutein và zeaxanthin, hai chất phytochemical được tìm thấy trong mô mắt. Chúng cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa để giúp giảm thiệt hại do bức xạ tia cực tím gây ra, giúp giữ cho đôi mắt khỏe mạnh.

Có thể giúp giảm cân: Một khẩu phần bơ có tới 20% lượng tiêu thụ chất xơ cần thiết hàng ngày và việc tuân theo một chế độ ăn giàu chất xơ có ảnh hưởng đến việc duy trì trọng lượng cơ thể. Theo một số nghiên cứu, bơ có thể giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy giảm cân và giảm mỡ bụng.

Giảm nguy cơ trầm cảm: Một chén lát bơ có khoảng 118 microgram folate, chiếm khoảng 1/3 lượng folate mà hầu hết người lớn cần hàng ngày. Folate rất cần thiết cho sức khỏe dinh dưỡng nói chung. Trong các nghiên cứu, nồng độ folate thấp cũng có liên quan đến chứng trầm cảm. Folate hỗ trợ trong việc ngăn ngừa sự tích tụ homocysteine, một chất hóa học có thể làm giảm tuần hoàn và cung cấp dinh dưỡng đến não.

Tốt khi mang thai và cho con bú: Cả folate và kali đều rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của thai nhi, vì vậy bơ là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn của bà mẹ.

Bảo quản bơ: 

• Quả bơ đã cắt nên được bọc chắc chắn trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín và cất vào tủ lạnh nếu đã được cắt ra.
• Bơ có thể đông lạnh nhưng tốt nhất dưới dạng nguyên bản.
• Bơ trong giai đoạn chín, nên để ở nhiệt độ phòng để bơ tiếp tục chín. Nhiệt độ quá cao sẽ làm cho bơ chín nhanh hơn, nhưng một số trường hợp bơ có thể sẽ bị hư.
• Bơ trong giai đoạn chín hoặc bơ chín có thể được giữ ở nhiệt độ 2°C đến 4°C trong vòng một tuần.

Cách làm sinh tố bơ.

Bơ là nguyên liệu chính trong công thức pha chế ngày hôm nay. Vì vậy, chất lượng quả bơ quyết định đến vị ngon của ly sinh tố.

Lựa chọn bơ:

• Lựa chọn những quả bơ chưa chín hẳn, mà đang trong quá trình chín mùi. Bơ chín hẳn có thể bị mềm, dập và thâm.
• Chọn những quả bơ có cuống còn tươi, không bị thâm đen.
• Một số dòng bơ như bơ sáp, bơ 034, bơ booth,… mang lại hương vị thơm ngon, bùi, hơi béo.
• Quá trình chín của bơ bị chậm lại bởi nhiệt độ thấp, nhiệt độ phòng sẽ khuyến khích điều đó.

2.1. Cách làm sinh tố bơ đơn giản.

Đây là cách làm sinh tố bơ đơn giản nhất. Với những nguyên liệu hoàn toàn có thể tìm thấy trong tủ bếp của bạn. Sinh tố bơ theo cách này mang lại hương vị và hương thơm béo ngậy của bơ và sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả bơ: Lựa chọn những quả bơ chín, bùi.
• Sữa đặc.
• 110ml sữa tươi (lựa chọn có đường hoặc không đường theo sự yêu thích của bạn).
• Đá viên.

Cách làm chi tiết:

• Sơ chế bơ: Chẻ đôi quả bơ, sau đó bỏ hạt và cạo phần thịt quả ra.
• Xay sinh tố: Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi , đá viên vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi cảm thấy sinh tố đã trở nên mịn.
• Cho ra ly và thưởng thức.

Xem Thêm: Giải Nhiệt Ngày Hè! Khám Phá Cách Làm Trà Vải Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Trà Tắc Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

2.2. Cách làm sinh tố bơ với chuối.

Sinh tố bơ kết hợp với chuối là sự tổ hợp đầy chất dinh dưỡng. Bơ vốn là quả có nhiều chất dinh dưỡng như đã trình bày phần trên cộng với thành phần dinh dưỡng của chuối như tăng thêm sức mạnh cho món đồ uống này. Chuối là loại quả giàu vitamin B6, là một nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và mangan dồi dào. Một ly sinh tố bơ chuối sẽ giúp thúc đẩy và tăng cường năng lượng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 1 quả bơ.
• 1 quả chuối.
• Sữa tươi, hoặc sữa hạt thay thế.
• Sữa đặc.
• Đá viên (tùy thích, nếu không thích lạnh không bỏ đá).

Cách làm chi tiết:

• Sơ chế: Chẻ đôi quả bơ, sau đó bỏ hạt và cạo phần thịt quả ra. Lột bỏ vỏ chuối, và cắt nhỏ.
• Xay sinh tố: Cho bơ, chuối, sữa tươi, đá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu muốn thêm ngọt, bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc vào. Nếu uống thuần chay, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân.
• Cho ra ly và thưởng thức.

Trên đây là hai công thức sinh tố bơ mà chúng tôi cung cấp cho bạn đọc. Ngoài ra, bơ cực kỳ linh hoạt và có thể được sử dụng trong hầu hết các món ăn mà bạn có thể nghĩ ra. Vì vậy, nếu không thích chuối hoặc không có sẵn chuối, bạn cũng có thể kết hợp bơ với một số trái cây khác như:

• Kiwi: Trong khi bơ nhạt và mịn, kiwi là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bùi, ngọt và chua.
• Quả việt quất: Hầu hết mọi người kết hợp quả bơ và quả việt quất trong sinh tố. Quả việt quất cũng rất ngon trong món salad với những lát bơ, và một số người thậm chí còn dùng chúng để phủ lên bánh mì nướng bơ.
• Dứa: Đặc điểm của bơ là cân bằng đẹp mắt bởi độ chua và ngọt của dứa.
• Các loại trái cây khác: Dưa hấu, dâu tây, xoài, sầu riêng… cũng có thể kết hợp hoàn hảo với bơ.

Sinh tố có thể mang lại cho chúng ta vô số lợi ích sức khỏe và chúng có thể được chế biến với nhiều loại trái cây và rau quả để có được một lối sống lành mạnh. Thêm sinh tố vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp ích rất nhiều về lâu dài. Sinh tố bơ được thực hiện một cách dễ dàng và đơn giản. Hy vọng cách làm sinh tố bơ của chúng tôi sẽ giúp ích cho bạn.